Hogy kell a zöldparadicsomot savanyúságnak elrakni?

Én nem kimondottan zöldparadicsomot fogok elrakni,hanem vegyes édes csalamádét..amibe kell zöldparadicsom.nagymamám mindig így teszi el,és isteni fincsi.Leírom neked,hátha kedvet kapol:

Édes csalamádé!

Ehhez mindenből 1 kg kell:

-paprika

-zöldparadicsom

-uborka

-káposzta

-hagyma

Mindet vékonyra felszeletelve összekeverjük.

Leöntjük:

-4 dl.10 %-os ecettel

-30 dkg kristálycukorral

-7 dkg sóval

-1 kiskanál borkénporral.

Összekeverjük,és annyi vizet öntünk rá,ami alighogy ellepi.1 napig állni hagyjuk,majd lazán üvegekbe töltve a levét ráöntjük..és kész!:)

Itt van két bevált recept:

Ecetes zöldparadicsom 1.

Hozzávalók: 2 kg paradicsom, 1 l víz, 6 dkg só, 1 dl 20%-os ecet, 5 babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors, koriander, mustármag, fekete bors, 1 g nátriumbenzoát (vagy szalicil).

Elkészítése: Azonos méretű paradicsomokat válogatunk, jól megmossuk, majd üvegekbe rakjuk. A vízbe beletesszük a sót és a fűszereket, kb. 30 percig forraljuk. A tűzről levéve hozzáadjuk az ecetet és a tartósítószert. Amikor kihűlt a lé, ráöntjük a paradicsomra, és az üvegeket légmentesen lezárjuk.

Ecetes zöldparadicsom 2.

Erre a célra a legalkalmasabbak a nem gerezdes, sima felületű paradicsomfajták.

Elkészítése: Egyforma nagy, egyenletesen zöld, egészséges, szár nélküli, nyomódástól mentes és legalább dió nagyságú paradicsomokat válasszunk ki savanyításra. Alapos mosás után a paradicsomot üvegekbe rakjuk. Minden 1 liter felöntéséhez 8 dl víz, 5 dkg só, 2 g szemes bors, 2 g szegfűbors, 1-2 szem szegfűszeg, 4-5 db babérlevél szükséges. Az oldatot felforraljuk, majd a tűzről levéve, hűtés közben 1,5 dl 20 százalékos ecetet és 1 g benzolsavas nátriumot adunk hozzá. Az oldatot csak kihűlés után öntjük az üvegekbe rakott paradicsomra, majd celofánnal lezárjuk.

4 dl.10 %-os ecettel

-30 dkg kristálycukorral

Micsoda? Savanyúságba minek ennyi cukor?

."..próbáld ki,és meglátod,hogy finom lesz"

Én aligha! Még a csemege uborkát se eszem meg nekem a savanyú az savanyú.