Mi főzzünk ma?

#10

7-es vagyok

Nem tudom, hogy a receptem mennyire autentikus, de én így tanultam a sváb sógornőmtől:

Nyers savanyú káposztát vagy kimosok vagy nem, attól függ mennyire sós vagy savanyú. Kicsavarom.

Pirítok kockára vágott nyers, húsos füstölt szalonnát - mondjuk kolozsvárit - szálasra felvágok vörös hagymát és ezt az egész cuccot összekeverem. Tehát a káposztát, hagymát, pirított szalonnát zsírjával együtt - ha sok a zsír, akkor leöntök belőle, de ha jó húsos a szalonna, akkor nem sok zsírja lesz - dugok közé 1-2 babérlevelet, elterítem tepsiben, teszek rá egy kevés vizet (1-1,5 dl) és félidőig lefóliázom. Akkor veszem le a fóliát, amikor már nem nyers, de még nincs teljesen kész, mert ez inkább egy pirított étel. Lehet csak összefőzni is, de akkor az igazi, ha kicsit pirultabb, szálasabb.

A sózást a végére kell hagyni, lehet nem is kell, mert a füstölt szalonna általában sós.

" tejfölös gombapörköltet fogok készíteni tarhonyával."

Jó ötletet adtál:)

Nálunk ma pásztortarhonya volt, holnap pizzát sütök.

Amiket én mostanság tervezek főzni: bableves, palacsinta, borsóleves, mákostészta, halrudacska kukoricás rizzsel, bolognai spagetti, rakott krumpli, rizses hús, lencsefőzelék fasírttal.

Szerintem érdemes egy hétre előre megtervezni az ebédeket, így nem kell mindennap ezen agyalni, tudatosabb és gazdaságosabb is.