Ha reggel elkészítenem a tésztát a kiflihez, és beteszem a frizsiderbe (8körül), és kiveszem 16h körül, akkor várnom kell majd hogy megkeljen?

Nem, az addigra meg fog kelni.

16 órakor tegyél be egy másik tepsibe 2 dl vizet a sütő aljára. Kapcsold be a sütőt és ha jó nagy gőz van bent, akkor tedd be a sütnivalót. 6-8 perc után vedd ki a vizet, a kifli meg sülhet tovább.

Ja, azt nem említetted, hogy a kifliket reggel már a tepsibe teszed ?

Mert ha még csak 16 órakor akarod formázni a tésztát, akkor várnod kell még vele a sütés előtt.

Egyik lehetőség, hogy....Miután begyúrod a tésztát, rögtön formázod, tepsibe teszed és berakod a hűtőbe. Amikor hazaérsz kiveszed, és amíg felmelegszik a sütő addig szobahőmérsékleten kelni hagyod.

A másik megoldás, hogy... A bedagasztott tésztát hűtőbe teszed, amikor hazaérsz megformázod, tepsibe teszed és hagyod legkevesebb fél órát kelni. Ezután sütöd.