A Dr. Oetker brownies dobozában lévő papírtálca melyik oldala jobb?

Párszor már készítettem ilyen sütit, a sütőmmel sincs baj, de ha a fényes (üres) rész kerül belülre, akkor letapad a sütemény. Ha a másik (írásos) részében sütöm meg, akkor meg valamiért kinyomja a tészta az oldalát:) Biztos van megoldás, de a leírás szerint pl. zsiradékkal nem szabad kikenni a papírt.