Kipróbált ropogós ropi recept?

Ropogós ropi recept:

6 dkg margarin

7dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

7dkg teljes kiőrlésű rózsiliszt jól átszitálva

1 tojás

egy tojás sárgja

8 dkg kemény, zsíros sajt lereszelve

2 evőkanál szezámmag

egy nagyob csipet só

Összeöntöm a lisztet, belemorzsolom a margarint, hozzákeverem a sajtot, majd a tjásokat, ésalaposan összegyúrom. Ha túl laza lett, pici liszttel feldúsítom.

Azután 2-3 miliméter vékonyra kinyújtom deszkán, és késsel, vagy derelyeszagatóval ropi méretű pálcikákat vágok fel, kézzel megsodrom.

Egy sütőt kibélelek sütőpapírral, belerendezem a ropikat, a tetejüket megkenem a tojásfehérjével (az se megy pocsékba), és 8-10 percet sütőm 180 fokon.