Hisztamin-intolerancia - receptek?

Azért olyan rettenetesen nagy megkötés nincs a hisztamindiétánál, hogy ahhoz külön recepteket kelljen írni. A nem ajánlott alapanyagokat el kell hagyni és ennyi. Mindenkinek magának kell kitapasztalnia, hogy mi az, ami kivált reakciót és mi nem. Én pl. a disznóhúsra nagyon durván reagálok, egyéb húsokat simán eszem, ahogy a paradicsomtól és a savanyú káposztától sincs semmi bajom. Görögdinnyét kisebb mennyiségben gond nélkül, ha túlzásba esek, akkor jönnek a tünetek, jobb esetben csak kiütés. Viszont a vörösbort nem bírom, bár nem olyan durván, mint a disznót. Sem mézet nyersen, sem mangót nem tudok enni. Ezeket kerülöm, ha új ételt kóstolok, akkor csak keveset és figyelem a reakciót.