Mik a jellegzetes szicíliai ételek?

Jellegzetesen helyi étel, az például az arancino, töltött rizsgolyó. Az eredetiben húsos ragu és mozzarella sajt van, de ma már töltik mindennel. Egyel jól, kettővel bővel jól lakik az ember, ha az igazi, ököl nagyságút vásárolja. Szerencsére ma már sok fele találni mini rizsgombócokat, így van esélyünk egyéb ételek megkóstolására is.

sultcuccok.jpgmindenféle egyéb panírozott, olajban kisütött falatka, lepény, töltött valami.

Pasta alla Norma: ez éppen padlizsános tészta, de ha valaminek a neve után ott van az alla Norma, akkor az padlizsános ételt jelent. A padlizsános ételeket mindenképpen kóstoljuk meg Szicíliában. Többféle padlizsánból termesztenek, mondanom sem kell, mindegyiknek más íze van.

Rengeteg halat és tenger gyümölcsét fogyasztanak, érthető, mindenhova közel van a tenger.

Az édességek közül a leghíresebbek a canolo és a cassata.

Gelaton con brioche

cassatat siciliana

cannolo

granita

arancino

caponata

sarde e becaficu

pasta con le sarde

pasta norma

calamari ripien (a helyi változat)

involtini di carne (helyi változat)

sfincinu