Van valahol egy jó májkrémes vagy májas pogácsa recept?

Májas pogácsa? Én még nem is hallottam ilyenről.

Nem hájas pogácsát szeretnél?

:D

Na jó, itt egy recept kifejezetten gasztro-perverzeknek:

[link]

Májas hasét szoktam csinálni füstölt sajtos tésztába:

Nálunk ez a recept alapján készül : A tészta 1 éjszakára is maradhat a hütőben.

Tészta:

25 dkg liszt,

10 dkg vaj,

2 csapott evőkanál porcukor,

2 dkg élesztő,

2 dl tej,

20 dkg füstölt sajt (Karaván),

1 tojás, + 1 db, amit a sütés előtt kell a tetejére kenni,

A sajtot le kell reszelni. A vajat felolvasztjuk, az élesztőt megfuttatjuk a tejben. Az összes összetevőt összekeverve (1 tojást, a reszelt sajtot, és az élesztőt is) lágy tésztát készítünk. A tésztát 1 órára hűtőbe tesszük, ahol kétszeresére dagad.

Töltelék.

Csirkemájas töltelék : Kevés zsiradékon vöröshagymát piritok ,ha ez félig megpirult akkor teszek rá összezuzott fokhagymát ha már hagyma jól lepirult akkor szeletelt gombát ,és petrezslymet teszek rá : evvel is piritom kicsit ,majd csíkorra vágott májat rádobom ,jól összepiritom : amkior máj már nem nyers kevés só ,bors ,és majorannával füszerezem : Az egész májas töltelékhez ,teszek 2db apróra vágott fött tojást : Azért ,hogy ne legyen nagyon száraz a töltelék teszek hozzá kevés konyakot : Ha nem szeretitek az alkohol ízét akkor kevés tej is jó: Majd a bot mixerrel épp csak forgatok kicsit rajta annyira ,hogy itt ott maradjon olyan máj darab ami harapható : A tésztából fánk szaggatóval köreket szagatok erre teszem a tölteléket. A töltelék tetejére rakok mégy 1tészta korongot: összenyomkodom a széleit: Tojással lekenem a tetejét. 170C -fokon15-20perc alatt megsül.

Tésztát és atölteléket is elötte való nap megcsinálhatod . Reggelire szoktam sütni.