Szerettem volna otthon sajtfondüt készíteni de főleg enni. Lesz-e fínom mártogatható fondüm?

Szia!

A nagypapám ez alapján a recept alapján csinálta mindig a sajt fondüt, tőle kaptam meg ezt a receptet, nekünk ez vált be:

Hozzávalók:

15-20 dkg reszelt füstölt-sajt

15-20 dkg trappista sajt

2 tojás

1 dl fehérbor (száraz)

2 gerezd fokhagyma

só,bors

A sajtokat lereszeljük,és hagyjuk hogy szoba-hőmérsékletűre melegedjen.

A bort a zúzott fokhagymával felforraljuk,majd levesszük a gázról, hogy lehűljön.

Egy lábosban megolvasztjuk a vajat,majd a gázról lehúzva hozzákeverjük a szoba-hőmérsékletű reszelt sajtokat,az enyhén felvert két tojást,elkeverjük,majd egy szűrőn átszűrve hozzáadjuk a bort.

(a fokhagyma ne kerüljön bele,az íze már belefőtt a borba)

Sózzuk,borsozzuk,majd folyamatos kevergetés mellett lassú tűzön összefőzzük.

Tálalhatjuk fondue tálban,így meleg marad,míg esszük.

Mártogathatunk bele kifli karikákat, vajon pirított bagettet,párolt zöldségeket.

Elnézést az kimaradt 5 dkg vaj. (én teavajat szoktam használni hozzá, nem margarint)

Ez az adag nálunk 4főre elég.