Hogyan lehet otthon pálinkát főzni?

tűzhely, lábos, pálinka

Bár én nyersen is szeretem :-D

Kell egy bazi nagy fazék, mondjuk rozsdamentes acél.

Erre kell egy olyan fedő, ami légmentesen zár, és rászorítható.

Ez egy gyakorlott barkácsolással pár órás munka.

Gumi tömítés kell, és a fazék fülénél csavarokkal (kampós szárnyas anyával) le lehet szorítani.

A fedőt ki kell fúrni, és bele kell építeni egy kis átmérőjű fém (sárgaréz) csövet.

A kettő közé lehet tenni biztonsági szelepet, hogy ne robbanjon fel az egész.

A kis csőből kell tekerni egy jó hosszú spirált, amit egy hidegvizes tartályba kell rakni.

A hidegvizes tartályt is meg lehet csinálni úgy, hogy megy bele folyamatosan, lassan a hidegvíz, és egy túlfolyón megy ki a meleg.

Így állandó hideg vízzel hűtöd a spirálban lévő gőzt, ami így lecsapódik.

Már csak ki kell fúrni alul a tartályt, és kivezetni belőle a spirált. És ott folyik ki a pálinka.

Ez a leg fapadosabb, nyilván rengeteget lehet finomítani az egyes fázisokon.