Külföldön miért más ízű a tej, mint itthon?

Az elsővel osztom a véleményemet, a takarmányozástól és a tej zsírtartalmától függ a friss tej íze.(a zsír az ízvivő anyag , nemcsak a tejben, mindenben )

Aztán persze más íze van a hosszanfriss tejeknek is,(a magashőmérsékletű sterilizálás miatt kissé karamellizálódik a tejcukor) de ehhez már lassan 20 éve hozzá lehetett szokni, azóta van MO-on UHT tej.

Mert az tej!

Itthon víz + tej..

Kedves mustafa :) Azt Te is jól tudod, hogy friss kifejt tejjel nem lehet népeket ellátni.Ahhoz, hogy mindenki asztalára elkerüljön a kifejt tej, egy bizonyos utat meg kell járnia. igaz csak pár órát. és nem gyártják a tejet, hanem hőkezelik, és a fogyasztói igények szerint állítják be a zsírtartalmát , az eltarthatóságát is a hőkezelések szerint határozzák meg.

De az eddigi kommentjeidet figyelembe véve, nem kell ezt Neked külön elmagyarázni :)

Nem legel mindenki környékén egy kedves Riska :)

Kedves előző ☺, ezzel én is tisztában vagyok és nem is innám nyersen egy ismeretlen Riska (hátha TBC-s) tejét.

(egyébbként gyerekkoromtól nem iszom a friss tejet. Az minden türk eredetűt meghajt ☻, azért ők csak savanyítás után eszik-isszák).

De gyártottnak mondom azt amit egalizálnak, mert kivonják a zsiradékot és vagy részben visszadják , ami a jobbik eset, vagy másfélét - gyakran növényit adnak hozzá a kellő zsírtartalom beállítására. Ha ehhez ráadásul hosszú időre van tartósítva olyan módszerrel, hogy porrítják és utána újra higgítják, hát ez a két eljárás együtt vajon mi, ha nem tejgyárban gyártás?

Egyébbkén szégyen és ugyanakkor szomorú, ha olyat hallani nyilatkozni egy falusi polgármestertől, mint minap a tv-ben, hogy a hó miatt a faluban nem volt tej.

Mi ez, ha nem a világ rendjének a fejre állítása, ha a faluba a tejet és kenyeret a városból hozzák.