Hol lehet Budapesten igazi, cukormázas amerikai fánkot kapni? Az olyan tipikus "rendőr-fánkra" gondolok akár rózsaszín, akár csokis mázzal.

a Tescóban valóban vannak ilyen színes mázas karikafánkok, nem is drágák, négy darabos csomag - tejcsokis, gehércsokis, étcsokis és egy rózsaszínű cukormázas van benne - kerül 320 Ft-ba, olcsóbb de főleg finomabb mint az aluljárós fánkok, azok nagyon olajosak, és ízre se az igaziak, de persze a Dunkin Donuts Boston Krémes fánkját semmi nem űbereli az itthon kaphatóak közül, azt imádtam! igazán nagy kár, hogy kivonultak a magyar piacról, mi rengeteget vásároltunk ott (bár az is igaz, hogy kb egyheti szénhidrátszükségletét simán fedezte az ember 2-3 fánkocskával, szal nem is tudom... lehet nem is olyan nagy baj, hogy megszűntették a forgalmazást itt nálunk?;)

ami az otthon készíthető mázat illeti, az előttem szólók elmondták a lényeget, egyáltalán nem nehéz házilag előállítani, csak leírva tűnik macerásnak, amúgy pofonegyszerű - de persze fontos a fílinghez az is, hogy a fánk, amire rakjuk, sütőben süljön, ne pedig hagyományos magyar módon, olajban!

ja, a lényeget sikerült lehagynom végül:

a Miele Főzőiskolának van egy tök jó how-to videója a cukorbevonat készítéséről (persze lehet egyszerűsíteni, a márványlapos temperálás pl. nyugodtan elhagyható otthoni körülmények közt, én simán csak kavargatva szoktam hűteni, és úgy is tökéletes lesz a máz mindig)... szóval, itt megnézheti, akit érdekel, hogyan csinálják ezt a profik:

[link]