Írnátok olyan japán vagy kínai ételeket amiket szoktatok főzni vagy már elkészítettétek?

[link]

De nem csinálom csípősre,és a zöldségpirítás kb 8 perc,hogy ropogós maradjon.

mézes-szezámmagos csirkemell

illatos omlós csirkemell

A Melon Pan nagyon finom japán édesség, könnyű elkészíteni és nem igényel különleges hozzávalót.

Hozzávalók:

Tészta

liszt 350g

fél kocka élesztő

vaj 20g

cukor 2 ek

só 1/2 tk

1,2 dl meleg víz

tojás sárgája

Bevonó

liszt 120g

sütőpor 1/2 tk

vaj 40g

porcukor 50g (kristálycukor is jó)

tojás fehérje

kristálycukor 1ek

Elkészítés:

A lsiztet keverjük össze a sóval, cukorral, élesztővel, morzsoljuk bele a vajat, majd öntsük fel vízzel és tegyük bele a tojást, gyúrjuk össze, hog jól összeálljon (gépben 15 perc gyúrási idő). Hagyjuk kelni 40 percet 30°C -on.

Készítsük elő a fedő "mázat", krémesre keverjük ki a cukrot és a vajat, majd verjük bele a tojásfehérjét, adjuk hozzá lisztet és a sütőport. A tésztát válasszuk szét 9 felé és gyúrjunk labdákat. Tegyük be a labdákat a hütőbe legalább 30 percre.

A megkelt tésztát gyúrjuk mégegyszer át, és osszuk 9 felé, mindegyikből formázzunk 9 labdát és hagyjuk még 15 percet pihenni. Vegyük ki a cukros tésztát a hütőből és a labdákat lapítsuk ki, hogy nagyjából 6-7 centi átmérőjű köröket kapjunk, majd ezeket tegyük a keltészta labdák tetejére. Szórjuk meg a tetejüket cukorral és vágjunk bele keresztmintákat. Hagyjuk megint kelni a tésztát 30 percig 35°C-on. Sütési idő: 15 perc 180°-on.

kép: [link]