Hogyan kell a kinai nyolckincs mártást elkésziteni?

Hozzávalók (1 személyre):

# 5 dkg párolt rizs

# 1/2 konzerv sárgabarack

# 5 dkg diákcsemege (vegyes magvak: mazsola, mogyoró, kesudió, mandula)

# Pár szem dió

# 4 teáskanál méz

# 2 kávéskanál cukor

# Kevés étolaj

Elõkészítés: a rizst elõfõzzük: vagy megpároljuk, vagy bõ vízben egyszerûen csak megfõzzük, majd leszûrjük. A konzerv gyümölcsöket kisebb darabokra vágjuk fel, hogy épp egy falatnyiak legyenek.

Elkészítés: a wokot jól felmelegítjük, majd fél merõkanálnyi olajat körülfuttatunk benne. Ezen a megfõtt rizst állandó kevergetéssel átmelegítjük, úgy egy percig kissé megsütjük. (Vigyázzunk, nehogy leragadjon!) Ezután az ízesítés elsõ lépéseként a mézet adjuk a rizshez, amit jól elkeverünk, majd megszórjuk a 2 kávéskanályi cukorral. Ezután beletehetjük a kincseket, vagyis a magvakat, konzervgyümölcs darabkákat, és folyamatos kevergetéssel 1-2 perc alatt szinte csak átforrósítjuk azokat. Megfelelõ díszítéssel tálaljuk.