Úgy működhet a csirkepörkölt hogy összepirítok mindent és berakom a sütőbe?

Lesz belőle előrepirított sültcsirke.

Miért akarod sütőbe rakni?

Megpróbálhatod persze, bele paradicsom, paprika, kis víz alája, a többi a csirkéből fő ki.

De csak közepes kislángon, és figyelni kell, mert ha lesül, a paprika odakap és keserű lesz, mint az epe.

A sütő lényegében a kemence modern változata, és amikor még voltak kencék, azokban főztek is ételeket, nem csak sütésre használták.

Természetesen megvolt a technikája, pl cserépedényekben, kemencében főzték a töltött káposztát is,

Akik szerint kemencében azért nem lehet főzni, mert ott az étel sülni fog, megkérdezném: hogyan lehet vízben bármit megsütni?

Természetesen a megfelelő víztartalom biztosítása is része a főzésnek, és a vízveszteséget csökkentik takarással, és a főzésnek is lassúnak kell lenni, nem gőzgépet kell kreálni a lefojtott gőzzel.

Az már más kérdés, hogy a bolti tápos csirkét mennyire érdemes berakni kemencébe, érdemes-e azért begyújtani a sütőt, inkább fölösleges bonyolítás.

Egy sütőben főzött étel (de nem csirke):

https://www.youtube.com/watch?v=mtFl_cabsQM&t=445s

Pacalt szoktam sütőben az idő miatt még simán ott lehet hagyni.

Szerintem csirkével is működik.

6/8

Ami a receptet illeti, ez egy teljesen egyéni megoldás.

Mert már az étel nevében benne van az hogy pörkőlt, azaz a húst

(eredetileg) paprikás-hagymán kell(ene)megpiritani es sok fűszert csak

a legvegen bele tenni, igy a paradicsom szószt is , ha nincs friss

paradicsom és z.paprika.

Persze mindenki ugy főzheti ahogy akarja..