Mi lehet ez az étel és hogyan kell elkészíteni?

Tunéziában, egy szállodában ettem. Wokban/seprenyűben sütütték olajban. Fehér a beljese, vmi könnyű (talán habos) tésztából van és sárga színűre sül. Sós, kicsit sajtos ízű. Kisebb ökölnyi golyók. Talán a lángoshoz tudnám hasonlítani jellegre, de az íze teljesen más és puhább is, nem sül olyan "kérgesre", keményre mint a lángos. Nem tudom miylen köretet való hozzá, és semmiylen szószt nem öntöttek rá. Nem tudom azt se hogy helyi specialitás-e, de nagyon ízlett.:D

Ha vki tudja mi ez légyszí arja le, ha tud receptet az is jó lenne.:) Köszönöm előre is.