Az eszkimók csak húst esznek? Vagy hol termesztenek zöldségeket az északi sarkon? Hogy visznek be vitamint?

fak nem nagyon vannak, de bokrok akadnak (wikipedian irjak), bogyokat eszegetnek.

[link]

Az eszkimók (vagyis innuitok) mára kevesebben vannak mint 150.000 és több mint 90%-uk úgy él mint mindenki más: van munkájuk, házban élnek, boltban vásárolnak pl mint ez:

[link]

Télen akár avokádót is vehetnek a boltban. Nagyon kevés elszánt innuit van akik még úgy élnek mint a régiek, de sajnos egyre kevesebben vannak és lassan el is tűnnek.

Amúgy ettek ők növényeket is, a sarkkörön túl vannak füvek, bokrok és gumós gyökerek amiket ettek ill. a leginkább hínár volt a növényi táplálékuk amit sokféleképpen el tudtak készíteni, befőzni stb.

A helyes nyomra az eszkimó név vezet, ez ugyanis „nyershúszabálót” jelent. Ez a gúnynév az inuitok szomszédságában élő Algonquin indiánoktól ered, és később ezt vették át az európai felfedezők is.

A nyers húsban elég sok C-vitamin található, amely a melegítés - főzés, sütés - hatására elbomlik. Miután az eszkimók egy része a húst még ma is főként nyersen fogyasztja, így megspórolhatják a zöldségeket.

Ennek az elméletnek az igazát kísérleti úton is bizonyították.

Vilhjalmur Stefansson antropológus, és egy kollégája orvosi felügyelet mellett különleges diétába kezdtek, melyben szinte kizárólag csak hús szerepelt.

A diétát egy éven keresztül folytatták, és valóban nem mutatkoztak rajtuk a skorbut jelei.

Az inuitok egészségét egy másik tápanyag, - a zsír, például a bálna - vagy fókazsír - túlzott élvezete fenyegeti. Amikor még buzgón vadásztak, ésszerű volt a zsírdús táplálkozás. Manapság azonban elsősorban időtöltésből vadásznak, így a zsír és a mozgáshiány túlsúlyhoz és szívpanaszokhoz vezet.

Ahogy az előttem levő válaszolók is írták: manapság már ingen kevés eszkimó (azaz inuit - ugyanis mi, fehéremberek ezt a népcsoportot ismerjük "eszkimókként") él olyan körülmények között, mint annó száz éve.

Sajnos őket is megfertőzte a "civilizáció", így elszoktak a régi életmódjuktól, a szervezetük pedig nem tudott teljes mértékben alkalmazkodni a "modern" emberi életmódhoz.

(Ajánlom figyelmedbe a "Nanuk, az eszkimó" c. 1922-ben készült - az emberiség történelmének legelső dokumentumfilmjét - amennyiben tényleg érdekel téged az inuitok élete és kultúrája.)

Húsban, halban van elég vitamin és a szervezetük már évezredek óta rá van állva ezekre a kajákra.

A rövid termőidejű fák és bokrok termése pedig valóságos vitamin bomba a sarkkör közelében.

Megszégyeníti a magyar paprikát is.