GYöngyhagymát üvegbe télire? Segitenétek? Ti h szoktatok eltenni?

Szia!

Ecetes gyöngyhagyma:

Hozzávalók:

2 kg gyöngyhagyma, 1-2 szál torma

Felöntőléhez (1 liter vízhez):

5 dl 10%-os ecet, 5 dkg só, 10 dkg cukor, szemes bors, mustármag, tartósítószer.

Elkészítése:

A hagymák szárát levágjuk, megtisztítjuk, megmossuk, lecsöpögtetjük. (egészben hagyjuk!) A vizet felforraljuk, hozzáadjuk az ecetet, a sót, a cukrot, ízlés szerint a borsot és a mustármagot. Az előkészített hagymát a forró lébe tesszük, rövid ideig főzzük, majd lehűtjük.

Másnap a hagymáról leszűrjük a levet. A hagymákat tiszta, száraz üvegekbe rakjuk, közétesszük a megtisztított, megmosott és hasábokra vágott tormát.

A leöntött levet újra felfőzzük, és a hagymára öntjük. A tetejére tartósítószert szórunk és az üvegeket lezárjuk.

Nekem bevált, próbáld ki! :)