Megcsinálni az ebédet előre, aztán fagyasztó?

Kérdezö: a veszsekedö válaszolókkal ne foglalkozz!

Az ötleted müködik, én sok éve így csinálom (igaz, nalam az az ok, hogy egyedül élek és egy adagot fözni enyhén szólva is energia- és idöpocsékolás). GYakorlatilag minden ételböl 3-4 adagot készítek egyszerre, és adagnkßent csomagolva lefagyasztom. (Ne sajnáld a pénzt rendes fagyasztásra alkalmas zacskók vagy müanyag dobozok beszerzésére, mert csak ezek örzik meg az ízeket/illatokat).

A trükk föleg a kiolvasztás, a legtöbb fagyasztott étel azért lesz rossz minöségü/állagú kiolvasztás után, mert gyorsan, eröszakosan akarják felmelegíteni. A legtöbb étel akkor lesz fagyasztás után is kifogástalan, ha lassan, a hütöben olvad fel és csak utána melegíted fel.

PErsze vannak trükkök - az említett risottot csak félkészen szabad lefagyasztani és a teljes felolvadás után készre fözni (kb 5-10 perc maximum).

Egyébként a legtöbb ételre igaz, hogy jobb, ha még egy kevés fözés kell neki, mert a felmelegítéskor még puhul valamennyit.

Az 5-ös válaszával értek egyet, valahogyan én is így csinálom. Én is már előző nap kiveszem a fagyóból a kaját, és a normál hűtőben másnapra szépen kienged. Tegyél alá egy tálcát, mert a doboz aljáról a jég lecsöpög... Minden ilyen kaját étkezés előtt átforralom.

A rizottó is jó lesz, csak a rizst főzd hozzá frissen, és azzal átforgatva az egészet, már tökéletes.

Tapasztalatom szerint a krumplinak szokott az íze megváltozni, tehát az olyan kajákat nem igazán szoktam fagyasztani. De alapjaiban működik, majd kitapasztalod te is, csak bátran fogj hozzá.

"A rizottó is jó lesz, csak a rizst főzd hozzá frissen"

:D :D :D :D :D

Megéri erre az oldalra feljárni, mindig tanul az ember valami újat! :D :D :D