A pisztrángot le kell pikkelyezni?

Igen.. Mindenképpen pikkelyezd le.. Alap szabály, hogy minden fajta pikkelyes halat megtisztítunk a pikkelyétől. Sosem lehet tudni, hogy ki enné meg pl pont a pisztrángara nagyon igaz a hal ropógos bőrét.

Ahogy gondolod, ahogy neked jól esik. Nagyon apró és nagyon vékonyka kis pikkelyei vannak. Ha pl: rántva, bő forró olajban lesz sütve, akkor nem szükséges. Mert megsül a pikkely is ami a bőrrel együtt ehető lesz. Ha csak simán sütőben sütöd és ha zavar rajta a pikkely akkor le pikkelyezheted. Ha nem szeretitek a halbőrt és nem eszitek meg, akkor sütés után úgyis leveszitek. Akkor is felesleges lepikkelyezni.

Pisztrángot nem pikkelyezünk.

Már nem forrásban lévő vízben 1 másodpercig éppen csak áthúzzuk és egy éles késsel szinte csak letöröljük a pikkelyeket.

Ennek lópikula burkolata van, ettől függetlenül egy sima késsel 5 mp alatt lekapirgálod a pikkelyt és azt a nyálkás trutyit is. Ne legyél igénytelen, ha már annyi pénzt kiadtál érte.