Vajon 15 cm magas, félgömb alakú jénai edényben át tud sülni a piskótám?

Egyrészt mekkora a felsö átméröje, hany tojásból akarsz benne piskótát sütni?

De az a piskótának "mindegy", hogy jénai vagy más sütöforma, illetve hogy félgömb vagy henger alakú - ha egyébként megfelelö a mérete, akkor igen.

Tapasztalatom szerint a piskótasütés titka, hogy ne égjen meg a külseje, ne maradjon nyers a belseje és ne púposodjon fel: a TÜRELEM. Azaz: lassan, egyenletesen kell sütni, nem szabad nyitogatni közben az ajtaját). Én egy órát sütöm kis lángon, megfelelő tűpróbáig, de az első fél órában felé se nézek.

Amikor pedig kiveszem, rögtön felfordítom és úgy hagyom kihűlni: négy egyforma magas bögrét úgy helyezek el, hogy a tortaformának épp csak az éle támaszkodjon fel. Így soha nem esik össze a tészta.

Remelem, még időben 😃

En ugy szoktam sutni, hogy 180 C-ra melegítem elo a sütőt, majd azon is sutom 10 percig (legkeverés nelkul!), utana leveszem 160C-ra es ugy sül min. 30 percig. Es mivel hustum nincs, fogpiszkaloval nézem a tuprobat.....

Hatha segit valamit. Villanysütővel egy eve sutok, ezt talaltam a neten hozza, igy szoktam

Bocs, de miért kell félgömb alakú piskóta? Ez ugyanis elég problémás, mert a középsö része sokszor vastagabb, mint a szélei - ezért vagy a közepe marad nyers, vagy a széle lesz égett.

Ha megírod, hogy miért ez a forma kellene neked, esetleg tudok tippet adni, hogy hogyan lenne célszerübb megsütni.