Miért nem lesz jó a kenyerem állaga? (+ videó! )
2010. máj. 7. 01:07
1/5 anonim 
válasza:
válasza:kevés a folyadék ha nem akarod élesztővel, akkor a szódabikarbóna mellé tegyék sütőport is
3/5 A kérdező kommentje:
eddig hiába írtam le ezt a problémát senki nem értette, hogy pontosan mire gondolok. ezért mutattam meg. de így sem tudják :)
2010. máj. 12. 11:14
4/5 anonim válasza:
Én a pékségben annak idején azt tanultam, hogy a kenyér az az élesztőtől, és a kovásztól lesz kenyér.
Élesztő nélkül is lehet kenyeret sütni, csak a szódabikarbóna nem ugyanazt teszi, mint az élesztő, így a tészta minősége sem lesz olyan, amilyet elvárhatnánk egy tésztától.
A kelt tésztákhoz mindig élesztőt használunk, a piskóta szerű kevert tésztákhoz pedig sütőport, vagy szódabikarbónát. A kenyér minden esetben kelesztett, ezért élesztő kell(ene) bele.
5/5 A kérdező kommentje:
igen, de ha pl candidád van akkor nem ehetsz élesztős kenyeret. és mint írtam az élesztős kenyerekkel is elő szokott fordulni ez a probléma.
2010. máj. 18. 20:04
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!