Hogy kell marcipánbevonatot tenni a tortára?

Porcukorral kinyújtod, de nem túl könnyű.

Ha nem ragaszkodsz a marcipánhoz, sokkal könnyebben tudsz dolgozni unidec masszával. Ízben és állagában emlékeztet a marcipánra, de sokkal olcsóbb. Elsőre azt javasolnám.

Dr Oetker fehér nyújtható cukormassza kapható a tescoban.

Kipróbáltam jó vele dolgozni. Egy doboz egy 20-23 cm-es tortához elég.

Nagyon vékonyan megkened a tortát vajkrémmel, a marcipánt átgyúrod hogy megpuhuljon porcukorra,vagy étkezési keményítővel megszórod a nyújtódeszkát és a marcipánt is.

Kb fél centi vastagra kinyújtod. Két fólia között is nyúthatod.

Fondanttal valóban könnyebb dolgozni, én szoktam úgy is készíteni,hogy a torta tetejére először egy marcipán réteget teszek, aztán az egészet bevonom fondanttal.

Különlegesen finom így a mák, a dió, és a pisztácia torta.