Sárgarépát és krumplit (külön) hány percig főzzük?

A héjában főzött krumpli tart a legtovább.(majd egy óra is lehet)megpucolva is eltér a főzési idejük, valamint, hogy mekkorára darabolod. minél vékonyabb, kisebb, annál hamarabb megfő. csak annyi vízben kell főzni, amennyi éppen ellepi. főzési idő 15-25 perc közott van.

A répát más meg kell hámozni, vékonyan zöldséghámozóval. ( tavaszi nagyon zsenge répát elég alaposan megmosni ).

itt is természetes, hogy minél kisebbre vágod (kocka, karika, hasáb ) annál hamarabb megfő.Egészben általában húslevesbe főzik.

a főzési ideje is változó a darabolástól is függ, 20-35 perc.

Párolni egy kevés zsiradékon érdemes, mert az A vitamin csak zsírban oldódik.

kevés olivaolajon vagy vajon tetszőlegesre darabolva pici sóval megfuttatod, és kevés víz hozzáadásával puhára párolod. a vizet , lehet, hogy egyszer legalább pótolni kell. de mindig csak kicsivel, ne bő lében főjön, hanem valóban csak párolódjon.

persze vannak pároló edények is, de jelzem, hogy sok zöldségfélénél érdemes minimális zsiradékon párolni a vitaminok miatt.