Instant kakaó készítéséhez mennyi szójalecitin kell?

Instant kakaópor házilag is készíthető (20% kakaó + 80% cukor), de ahhoz, hogy a hideg tejben is fel tudjon oldódni a zsíros kakaópor, emulgeálószerre van szükség. Úgy látom, az instant kakaók esetében ez leginkább a szójalcitin szokott lenni. Kérdés, hogy 1kg alapanyaghoz (20dkg kakaópor + 80dkg cukor) mennyi szójalecitinre van szükség ahhoz, hogy a Nesquick vagy Milka termékekhez hasonló oldódási képességet érjünk el. Tapasztalataim szerint oldódási képesség tekintetében ez a két márka a legjobb, de a szójalecitin pontos mennyisége sajnos nincs feltüntetve a csomagolásukon.