A lila káposztával mit csinálnak a gyors éttermekben?
Figyelt kérdés
Biztosan ettetek már olyan gyros tálat/hamburgert amiben volt lila káposzta, de nem egyszerűen nyersen belevágva, hanem előtte csináltak vele valamit, amitől az íze más lett. Ezt hogyan tudnám én otthon elkészíteni?2014. jún. 4. 14:49
1/4 anonim 
válasza:
válasza:dinsztelik? vagy simán ecetet tesznek rá
2/4 anonim 
válasza:
válasza:Tegyél egy-két ek. olajat egy magasabb falú edénybe, karamelizálj benne 1-2 evőkanál kristálycukrot, meg szórd meg egy csipet köménymaggal, ami a hőtől ki is fog pattogni. Vedd le a tűzről, s 1-2 evőkanál ecettel locsold meg. Forrón ne öntsd rá, mert összefröcsög mindent!
Tedd rá a keskenyre szelt káposztát, én egy hagymát is közé aprítok. Tedd rá az edényre a fedőt, és párold, gyakori keverés mellett. Ilyenkor "összeesik" a káposzta, levet is enged, pláne ha előzetesen besóztad. Ha elég puha, de még roppanós, akkor fedő nélkül, kevergetve addig hagyom, míg a leve elfő. Akkor cukorral, sóval, ecettel a kívánt ízt megadom neki.
Ez működik fehér káposztával is.
3/4 A kérdező kommentje:
Nagyon szépen köszönöm a választ, ment a zöld kéz :)
2014. jún. 4. 16:24
4/4 anonim válasza:
válasza:Nem csinálnak vele semmit! Nyersen rakják a kajába. Csak áll magában!
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!