Milyen mártást csináljak sült krumplihoz?

tzatziki mártás esetleg?

(csak ötlet szinten)

[link]

a fehérborsot nyugodtan kihagyhatod belőle, meg akár a tejfölt is.

Rizsmajonéz:

6 evőkanál főtt rizs, 2 dl tej vagy víz, fél dl olaj, 4 kk mustár, 4 kk méz, fél citrom leve, egy kk só, ilyen sorrendben hozzátéve összeturmixolni

Az alábbi receptben a mennyiségek ízlés dolga:

-4 gerezd fokhagyma

-15 dkg sajt (amilyet szeretsz)

-2 fej vöröshagyma

-1 dl fehérbor (én csrszegi fűszerest használok)

-2-3 dl tejföl

-kevés (extra szűz oliva)olaj

-só

-bors

Kockázd fel a vöröshagymát.

Dobd bele egy serpenyőbe.

Önts rá olajat.

Kezdd el lassú lángon pirítani/párolni míg üveges nem lesz (jó puha). Én a serpenyőt le szoktam fedni, hogy párolódjon is.

Öntsd rá a fehérbort. Párold fedő alatt tovább míg kissé besűrűsödik de nem fő szét a hagyma.

Közben darabold fel apróra a fokhagymát és reszeld le a sajtot.

Miután besűrűsödött a párolt boros hagyma tedd egy kicsit félre langyosra hűlni.

Ha langyosra (vagy inkább enyhén melegre) hűlt keverd össze a reszelt sajttal (picit meg fog olvadni) a fokhagymával és a tejföllel. Utána ízlés szerint jöhet a só és a bors (esetleg nyomj hozzá majonézt is).

Kellemes sültkrumplizást!