Most komolyan, hogy kell úgy habarni hogy ne legyen CSOMÓÓÓÓS?

hőkiegynelítéssel.

Elkevered a lisztet és a tejfölt. ELőször hozzáteszel egy evőkanál levest vagy amit habarsz. Jól elkevered, utána hozzáteszel még egy kanállal Utána egy fél merőkanállal, amjd belekecered az ételbe folyamtaosan kevergetve azt.

Én egy tálkában h kis kézi habverővel keverem ki a habarást, lisztes/tejes, vagy lisztes/tejfölös, mindegy. lényeg itt is a liszthez apránként adagolni a folyóst,a habverővel folyamatosan simítani a nokedli állapottól a sűrű tejföl állagig.

ezután jöhet a hőkiegyenlítés, mert valóban nagyon hasznos.

Nem rotyogó, hanem csendesen fővő ételbe keverni.Ha még így sem vagy biztos magadban, egy szitaszűrőn (nem a kis teaszűrőn, hanem a nagyobbikon)átcsurgathatod, de alatta is folyamatosan keverni kell.

Pár perc csendes forralás szükséges.

Hidd el, hogy előbb utóbb menni fog, és megkönnyebbül

a puttonyod:D

Ahogy a 2. hozzászóló írta, úgy csinálom, aztán mielőtt hozzákeverném az ételhez, még egy kevés hideg vizet teszek a habaráshoz, azzal is elkeverem.

Soha nem lesz csomós, vagy ahogy a gyerekeim az ilyen menzai ételeket nevezik, "hangyapetés" .

Sok sikert!