Hogyan tudnék igazán finom sajtszószt készíteni?

Én ezzel az alappal dolgozom mindig:

Zsiradék(vaj, zsír, esetleg étolaj)

Felhevítem, majd rádobom a lisztet.

Megpirítom picit, majd (forró) folyadékkal simára keverem, és kiforralom.

Ha mártást csinálok, akkor a zsiradékba már a liszt előtt teszem azt az ízesítőt, amivel szeretnék mártást készíteni és megpiritom.

Kapor,fokhagyma,hagyma........ stb

Ha az íz úgy kívánja ekkor sózom (vagy ételízesítőt használok), de egy csipet cukor is kerülhet bele.

Értelem szerűen arra gondolok itt, hogy a pl. gyümölcs mártást nem fogom sózni.

Ha krémlevest készítek belőle, akkor 30% tej, (tejszín,de ez a drágább) 70% víz és ételízesítő keveréke.

Meglepően egyszerű és olcsó krémleves készíthető, remek ízzel.