Főtt tojásokról mért nem lehet szépen letisztítani a héját? Ha megfőtt hideg vizzel feltöltöm az edényt.

Ha megfőtt és hideg vízzel feltöltöd az edényt az nem elég. Le kell hűteni a tojásokat teljesen és hirtelen.

Nekem így mindig egyben jön le a héja.

Szerintem ne keresd a hibát magadban!

Hallottam már rá magyarázatot ilyet, olyat, de nem nagyon hiszek egyikben sem. Én pl. úgy tanultam, hogy a friss tojásokról szépen le lehet szedni, a kicsit öregebbről pedig nem.

A héten főztem 4 db-ot, 3-ról szépen lejött, az utolsóról alig bírtam leszedni a haját.

Szóval szerintem erre még nincs meg a tuti válasz.

Igen, sót kell belerakni, de nem ez a legnagyobb trükk benne :)

Miközben fő, meg kell bökdösni párszor a tojásokat, mert a tojás sárgája ugye mindig lefelé "lejt", így amikor megfő a tojás nem középen lesz, hanem egy részen túl közel a tojás széléhez, itt szeret szakadni a főtt tojás.

Ha sikerül középen tartani a sárgáját, akkor masszívabb lesz a burok és könnyebb pucolni :)

Teljesen egyetértek az előző írókkal a só és a lehűtés kell de van egy aduászom :P csurgasd a csapot és a víz felett hámozd így a víz a héj és a tojás közé megy és szétfeszíti őket szerintem ez a legjobb megoldás.

Tisztelettel : Mazsola88