Mitől "szőrös" a töpörtyű? Kaptam egy adag töpörtyűt, ízre nagyon finom, de a külsején ugyanolyan barna szálak vannak, mint maga a töpörtyű, ízre is ugyanolyan. Természetesen nem szőr, de olyan, mintha bolyhok lennének. Ez mi lehet?
Figyelt kérdés
2012. febr. 18. 18:39
1/8 anonim 
válasza:
válasza:rosszul lett megperzselve a diszno! tuti hogy szor.azaz ha olyan gyenge pelyhek akkor meg rosszul lett lekaparva es nem lett jol lemosva! mas nem igen hiszem hogy lehet.
2/8 anonim 
válasza:
válasza:Szálkás hús ami az erős sütésnél szétbomlik mivel itt a szálak között is van zsír.Ez a hasaalja szalonna.
4/8 anonim válasza:
A pörzsöléshez semmi köze, a töpörtyű a zsírsütés után marad vissza, eleve nem is hagyják rajta a bőrkét, tehát biztos nem a szőrtüszők maradványa okozza.
5/8 anonim válasza:
válasza:Az vadbarom aki a zsírsütésnél rajta hagyja a szalonnán a bőrkét!Azért csinálják a disznósajtot mert abba teszik a bőrkét!
6/8 doboszoli válasza:
válasza:Megmondom a frankót, ne találgassatok.D)
Az iparilag, vágóhídon feldolgozott disznót szinte sosem perzselik, mint házi vágásnál, kivéve a lábakat, és a fejet.
Nagyon sokszor nem is forrázzák, hanem szőrösen nyúzzák, a bőrt a bőripar hasznosítja.
A nyúzógép, -elővágás után- mintegy kifordítja az ártatlan cocát a "kabátjából", ilyenkor kerül (néha nem kevés!) szőrszál a szalonnára, amit ugye a nyúzás után fejtenek le, a felfüggesztett disznóról.
Bár újra olvasva a kérést, azt írod, hogy mintha bolyhok lennének, így azt mondom, látni kellene.
7/8 A kérdező kommentje:
Kösz a válaszokat, bár némelyik hozzászólón "látszik", hogy nem volt még disznóvágáson... :) Más is visszajelzett, úgyhogy tényleg megvilágosodtam: valóban, a hasaalja miatt, a háj miatt "bolyhos" a töpörtyűm.
2012. febr. 20. 08:08
8/8 mustafa33 válasza:
válasza:Én is azt mondom, hogy a hús szálak azok. A háj ha kisül akkor kemény összetekeredett lehet esetleg a hártya maradvány, de nem szőrszerű.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!