Mit tegyek, ha a házi készítési füstölt kolbász kívülről penészedik?

dobd ki.. vidd vissza ha vetted

Fahamud, ha van azzal átdörzsölheted, aztán fogyasztás előtt lemosod. De csak száraz fahamu jó. Tulajdonképpen, ha szép fehér penész jelenik meg a szikkadt kolbászon, az nemes penész, de ha szürke, akkor ne reszkírozz semmivel. Elvileg, ha elég hideg füstöt kapott nem szabad megromlania nyárig sem. Hideg a spájzod?

Nekem is szokott fehér penész len néha rajta, én lehúzom a bőrkét és ehető. Ha viszont tárolod, akkor nem elég száraz a hely, vagy nem lett jól megfüstölve.

Nekem is az jött be, hogy leszedtem a héját és be a fagyastóba. Onnantól semmi baja nem volt.

Ha a kolbász kívülről penészedik, nincs semmi baja! Párásabb helyen van tárolva. A belsejét nézd meg, hogy nincs-e a közebén "lyuk", mert akkor nem jól lett töltve és megromolhat. Ha fagyóba teszed teljesen más lesz az íze!!! és a színe is. kisgyerek korom óta a téli családi hobby a disznóvágás, szezononként 6-8 alkalom a családban. hidd el, hogy nincs baja. mielőtt szeleteled, papírtörlővel jól töröld át!

Mikor húspultnál dolgoztam ilyenkor nedves ronggyal kellett letörölnöm a kolbászokat, hogy eladhassuk...

Több levegőt neki!!