Zsír szalonnát sütök 3 órája. Puha, ragadós, nem adja a zsírt. Valami ötlet?

Ha nem tokát sózott rád a hentes, akkor Te szúrtad el.

Azt hiszik sokan, mindenki tud zsírt sütni, pedig nem.

Ez már lesz amilyen lesz, (picit emelj a tűzön), de a későbbiekre:

Az összevágott szalonna alá zsírt teszünk, fél-egy kilót.

Erős tűzön kezdjük sütni, majd a tüzet folyamatosan mérsékeljük a sütés végéig. Kevergetjük, főleg az alját.

Én szoktam rá tenni 10 kilónként fél pohár tejet, meg 4-5 deka sót, de ez opcionális.

A lényeg, hogy a szalonna süljön, ne főljön, mert akkor lesz ragadós, "mancsos". Ám, ha túl nagy a tűz, a zsír ég meg. Valószínűleg itt szúrtad el.

Sütési idő a szalonna vastagságától, állagától függően,

másfél, két és fél óra. A fél nap butaság.

Hetente egy-két mázsát sütök, hallgass rám.