Miért nem áll össze a zselatinpor?

Rózsalekvárt akarok készíteni. Mindent jól csináltam, de a zselatin nem állt össze, úgyhogy most nem zselés állagú az egész, csak olyan, mint egy turmix. Szeretném megjavítani, hogy valód, zselés állagú lekvár legyen belőle. Nem tudom, mit csináltam rosszul, több módon is próbáltam keverni - volt olyan, hogy csak simán beleöntöttem, próbálkoztam összemixeléssel, de amikor külön kiöntöttem egy pohár hideg vízbe, és elkevergetés után úgy hagytam, akkor se állt össze a zselé. Mit kell vele csinálni? Megjavítható utólag a lekvár?