Mi történik ha a garnéla rákot nem belezem ki?

Szerinted a belével együtt volt megfőzve?

Egyébként bajod nem lehet tőle. (tényleg nem, komolyan gondolom)

"A tápcsatorna benne van.

(Hátában fekete cernaszerű rész)"

A garnélarák húsa alatti fekete, nyálkás „ér” valójában a garnéla emésztőrendszere. Néha jól látható, máskor pedig alig észrevehető. Fogyasztása nem káros az emberi szervezetre, és a traktus eltávolításának oka nagyrészt az esztétikai szempontokon alapul.

Ez a rész többek között a rák szervezete által megemésztett táplálékból visszamaradt salakanyagot is tartalmazza. Amúgy nem kell tőle megijedni, hiszen ez tulajdonképp nem más, mint a rákok által elfogyasztott és megemésztett planktonok, azaz semmilyen mérgező anyag nincsen bennük.

A gond akkor van, ha rákok mérete akkora, hogy ez az "ér" az már szabad szemmel is igencsak szembetűnő, ilyenkor általában ezt a részt ki szokták metszeni (pl. langusztánál vagy homárnál, ha az esztétikus tálalás ezt megkívánja).