Hogy lesz a rizsa a legszárazabb?

Ha nem főzöd meg. :-D

Egyébként pedig akkor, ha főzés előtt megmosod, bő sós vízben kifőzöd, majd mikor kész, még a szűrőben átöblíted hideg/langyos vízzel és szintén a szűrőben hagyod kicsöpögni a felesleges folyadékot.

Én még nem próbáltam, de olvastam több helyen is, hogy bő vízben kell megfőzni, mint a tésztát. Tehát nem párolni.

Ha párolni szeretnéd, akkor úgy ahogy az első írta, többször át kell mosni vízbe. Akkor kioldódik belőle a sok keményítő.

Hogy érted a szárazat? Arra gondolsz, hogy pergős legyen?

CSináld a bevált oldschool módszerrel. Olajban megfuttatni a rizsszemeket, utána 2x-es mennyiségű víz, és fedő alatt 20 perc.

Ja, és vegyél jó minőségű A rizst.

Nem akarlak elkeseríteni, de nem fog működni. A száraz rizsnek alig van nedvességelszívó képessége, az ilyen "tedd rizs közé" praktikák az urban legend kategóriába tartoznak...

Akkor már inkább a só.

De ha tutira akarsz menni, akkor silica gél gyöngyök kis tasakban. Van vitaminkészítményem, aminek a dobozában a kapszulák között mindig van, ezért gondolom, hogy van élelmiszerbiztonsági szempontoknak megfelelő verziója.