Gombából milyen édességet lehetne kreálni?

A gombákat jelenleg kevéssé használják édességek, desszertek, sütemények, kalácsok elkészítéséhez. Ez egy hatalmas hiány a gasztronómiánkban, egy piaci rés is egyben. Leginkább pörköltek készítésére használják, a húst helyettesítendő, magas fehérje tartamuk miatt. A rántott gomba is közismert, valamint pizza tetejére is rásütik, bacon szalonna helyett. Pl el tudnám képzelni, hogy gombaport adagolni a kalácsok, sütemények tésztájába. Vagy töltelékként gyümölcsös, lekváros gombát felhasználni. Nem is beszélve a gombapudingról, vagy a karamellás élesztőpástétomról, hiszen az élesztő is gomba. Keksz és aszalt sárgabarack helyett táblás csokikban is el tudom képzelni a szárított gombadarabokat. Aztán ott a gombakompót, vagy a gombaszörpök - ezeket imádnák a törpök! Gombatorta, gombáskrémes, gombarétes, gombafánk, gombásbéles, gombasüti, gombáskalács, gombáskuglóf. Kakaópor helyett gombaporból való tejital, vaníliás rizstejet kiváltó gombatej, cukrozott gombahab, vagy gombakumisz. Nektek milyen édességötletek jutnak eszetekbe gombák felhasználásával?