Narancsot, grapefruitot szoktatok lefagyasztani? Ha igen, milyen formában?

Én kisebb üvegekben fagyasztom úgy, hogy az üveg nyakától mérve jó két ujjnyi helyet hagyok, mert fagyáskor nő a térfogata.

Minek fagyasztanád le?

A narancsnak és a grapefruitnak magas a víztartalma, így ha egészben lefagyasztja valaki, akkor a jégkristályok tönkreteszik a sejteket, és felolvadás után egy plöttyedt, gusztustalan valamit kapsz. Narancslét, grapefruitlét ellenben érdemes lefagyasztani, mert ott a facsarással már feltörted a sejteket. Én citromlét szoktam lefagyasztani jégkockatartóban, úgy rakom pl. teába, limonádéba.

Narancslevet kis adagokban szoktam fagyasztani, süteményekhez jól jön.