Bepácoltam 4 kg marhanyakat (ketchup, mustár, só, bors, étolaj) - de elhalasztódik az evészet.Pácolva nyersen tegyem a fagyasztóba, vagy süssem meg, és utána fagyasszam?

9-es: a fagyasztott húsnál csak annyi a trükk, hogy nem szabad mikróban, vagy más módon gyorsan felolvaszani, a normál hütöbe kell tenni és megvárni, amíg magától felenged. Így nem lesz más állaga, mint a friss húsoknak.

Emellett az egy elterjedt téveszme, hogy nem szabad sót tenni a pácba, ettöl semmi baja sem lesz az ételnek.