Mi fő meg hamarabb, a krumpli, vagy a sárgarépa?

Nem kell hozzá olyan vérprofinak lenni, hogy egyszerre legyél kész mindennel, és egyszerre tedd bele, mert ha kész vagy valamivel, félre is teheted addig, míg a többi is kész nem lesz. :D

Na hogy valami értelmeset is mondjak:

Többnyire igaz hogy a pet.gyök, karalábé zeller "ellenállóbbak" de azért figyeld őket pucolás közben, mert rengeteget számít milyen fiatal, milyen öreg.

Az év túlnyomó részében pl a zeller gumó inkább a répával fő meg egyszerre (sőt sok esetben hamarabb)

a karalábéban nagy szórás szokott lenni, de inkább a petrezselyem gyökérrel fő meg egyszerre.

A másik ami eszembe jutott az alap kérdéssel kapcsolatban, a krumpli és a répa esetében lehet játszani egy kicsit a maghőmérséklettel. Ez elsőre hülyén hangzik, de ezt befolyásolja az, hogy mekkorára vágod fel a zöldséget, a maghőmérséklet meg azt befolyásolja, milyen hamar puhul fel.

Magyarul, ha a krumplit kicsit nagyobb kockákra vágod, a répát meg kicsi kockára, vagy vékonyabb félkarikára vágod, akkor lerövidül a főzési ideje, és akár a krumplival egyszerre is beleteheted a levesbe.

Ezzel más esetben is lehet szórakozni, csinálsz mondjuk egy grillzöldséget, a répát sokkal vékonyabbra érdemes felvágni mint pl egy cukkinit, mert utóbbi olyan laza szerkezetű, hogy ha vékonyra vágod, mire megpirul, addigra szét is megy. Rövidebb ideig kell magas hőmérsékleten tartani a maghőmérsékletét a felpuhuláshoz.