fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Konyhai praktikák » Sütőben tudok dunsztolni...

Sütőben tudok dunsztolni tepsi nélkül?

Figyelt kérdés
Őszibarack befőttet tennék el. A cukorszirupos nyers barackokat betolnám lezárt üvegben a sütőrácsra és x(?hány fokon kell) fokon kidunsztolnám.

#befőzés
2019. aug. 1. 09:46
 1/8 anonim ***** válasza:
82%
És mitől lesz ebből befőtt?
2019. aug. 1. 12:23
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/8 A kérdező kommentje:
Üvegben szirupban megfő a barack gondolom a sütőben is. Csak azt nem tudom kell-e hozzá vízben állva dunsztolni, vagy jó "szárazon a sütőrácson bent megfőzni, dunsztolni a gyümölcsöt.
2019. aug. 1. 13:04
 3/8 anonim ***** válasza:
100%
Elvileg így is müködik, amiért a vizes módszert javasolják inkább, hogy ott egyenletesebben melegsszik az öveg (meg a benne lévö gyümölcs) és kevesebb az esély arra, hogy megpattan az üveg.
2019. aug. 1. 13:43
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/8 anonim ***** válasza:
100%
Ja, a höfok ugyanannyi, mint a vizes variációnál.
2019. aug. 1. 13:44
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/8 A kérdező kommentje:
Nagyon köszönöm a választ! Most izgulok, bent vannak a sütőben. Legközelebb nem töltöm így tele!
2019. aug. 1. 15:19
 6/8 A kérdező kommentje:
Nem pattant el egy üveg sem. Az, hogy sikerült-e a főzés, dunsztolás, kiderül majd télen :-)
2019. aug. 1. 16:03
 7/8 anonim ***** válasza:
100%
Ha nem sikerült, akkor két hét múlva már fogod tudni, mert megromlik.
2019. aug. 1. 20:47
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/8 anonim ***** válasza:
100%

A dunsztolás lényege csak annyi, hogy az üvegben megfelelö ideig elég magas hömérséklet legyen. Az teljesen mindegy, milyen módszerrel éred el.

A vízben dunsztolás azért alakult ki, mert eredetileg nem a sütöben, hanem a fözölapon végezték, és ha nem vízben - meg alatta vagy papír, vagy textilréteg van -, akkor az üveg egyböl elpattan.

A sütöben már csak azért csinálták így, mert ott könnyebb a megfelelö hömérsékletet tartani, mint a tüzhelyen. Ott viszont semmi jelentösége a víznek, anélkül is tartható a szükséges höfok minden probléma nélkül.

2019. aug. 1. 21:12
Hasznos számodra ez a válasz?

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Konyhai praktikák kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!