Van kedvenc tészta receptetek?

pestos spagetti... nagyon finom és egyszerűen elkészíthető.

A carbonaraban pedig van hús.

Ebben egyszerű vagyok, mint a faék... Ma, sok év után először megint sajtos makarónit ettem, persze spagettivel is jó, de én makarónirajongó vagyok. Egy érleltebb, ízesebb goudát reszeltem rá, szuper volt.

De gombapörkölttel és padlizsánkrémmel is finom. Tejszínes-sajtos spenóttal is ettem ma, de nem szeretem a spenótot, csak hasznos s végülis meg tudom enni. A tejszín és a sajt eleget emelt rajta, hogy azért kellemes legyen. De a sajtos tészta jobb volt.

:-) Spenótos tészta

Készítek egy alap besamelmártást: Amiben először a vajban rengeteg fokhagymát dinsztelek, majd a tej mennyiségét megfelezem és tejszínnel pótlom. Sűrűre főzöm a beemel mártást, sót, szerecsendiót használok ízesítésnek. Amikor kész a mártás a még meleg mártásba a friss spenót leveleket beleforgatom. Majd a mártást kifőtt spagetti (vagy bármilyen más tésztával) jól elkeverem.

Egy tűzálló edénybe teszem a tésztát a közepére egy tojást ütők. A sütőben a tojást megsütöm. Én úgy szeretem, ha lágy marad a tojás közepe. Tálaláskor kevés parmezán sajttal megszórom a tésztát.

Paradicsomokat félbe vágom és egy serpenyőben meg grillezem. a paradicsomokat fűszer sóval ízesítem, mielőtt grillezem. A paradicsomokat sütés előtt teszem a tésztára

Medvehagymával is készítheted spenót helyett.

Paradicsomos tészta.

Vegyél paradicsompürét, de akár darabolt vagy egész paradicsom konzerv is jó, vagy ha nagyon pro akarsz lenni, akkor friss paradicsomot, és szöszölj vele (héját lehúzni, darabolni stb.).

Tedd oda a gázra bazsalikommal, oregánóval, kakukkfűvel (ebből keveset!), sóval, borssal ízesítsd, és amikor már rotyog, besűrítheted olaj és liszt vagy keményítő keverékével.

Sajt mehet a tetejére, ízlés szerint.