Ha sok kenyeret eszek, miért érzem magam idővel sokkal tompábbnak?

Mert tele van gyorsan felszívódó szénhidrátokkal. A barna is, a tk is, a rozsos is, mindegyik.

Megeszed, felugrik a vércukorszinted, aztán leesik. Ettől pedig kába leszel.

Ez érdekes, akkor nem tudom. Azok lassú felszívódásúak - hacsak nem olyan 'átverős' teljes kiőrlésűt veszel, amit csak beszíneztek, hogy 10% teljes kiőrlésű, 90% fehér :) Nézd meg legközelebb mi van a csomagolásra írva vagy mi van kiírva a pékségben, ez lehet a ludas.

Sajnos a jelenlegi szabályozás szerint is csak 60% TK lisztet kell tartalmaznia a barna kenyérnek, ami vajmi kevés.

A rozskenyér 60% rozst kell hogy tartalmazzon, a "rozsos" viszont csak 30%-at (trükkös kifejezések, ugye?:) A félbarna kenyér pedig csak 15% RL90-t tartalmaz, amúgy fehér liszt.