A fornetti tetejét mivel kenik meg? Egyszer láttam miután kivették a sütőből ecsettel lekenték.

Hát, ha az után kenték meg miután kivették a sütőből, akkor biztos nem nyers tojásfehérjével kenték meg, mint amit az első hozzászóló írt.

Szerintem sütés után vajjal, vagy margarinnal kenik meg.

Mivel a fornettisek, nem maguk csinálják a péksütiket, ahol árulják, hanem fagyasztottan kapják és ők csak megsütik a sütőben. Ezért gondolom tojáselőkészítő nincs náluk, meg konyha, meg semmi ilyesmi helység.

De egyszer kérdezd meg tőlük nyugodtan, ők megtudják neked adni a választ a kérdésedre. :)

Sima vízzel. Mint a pékek a kenyeret, attól szép fényes és nem lisztes.

Szerintem.