Mi történt 25 év alatt a párizsival és virslikkel?

Régen ezek húsból készültek , ma szójából ,állományjavítóból ,természetazonos aromákból,ízfokozókból,és kitudja miből készülnek.

A piacunkon van egy maszek, akinél nagyon finomat lehet kapni,mindent hagyományos recept alapján készít.

Két tényező van:

1) te lettél válogatósabb. Gyerekként éhes voltál, és megettél mindent, amit eléd raktak, túl sokféle felvágottból nem lehetett válogatni.

2) a választék ma szélesebb, ez a minőségen is látszik. Kutyából nem lesz szalonna, tenyészcsirkéből nem lesz igazi párizsi meg virsli... Vannak azért jók ezekből is, a juhbeles meg néhány bécsi, frankfurti szerintem is jó. A Pick cuccai is rendben vannak. A parizernél ugyanez a helyzet, néhány borjú-, marhapárizsi kifejezetten jó, igaz, ezek kilója a duplájába-triplájába kerül a hulladék gépsonkáénak.

Egyre több féle adalék van benne, hús helyett.

Én kb. 25 éve dolgoztam vágóhídon, az öregebbek akkor folyamatosan azon keseregtek, hogy milyen rosszak lettek a párizsik meg virslik, bezzeg régen...

Nekem mondjuk jó volt az akkori, szerettem.

Az a helyzet, hogy nem sok ország van a világon, ahol ennyire megengedő az élelmiszerkészítés szabályozása, mint nálunk.

Azt persze előírják, hogy nem lehet 1 db légy a húsüzemben, de amúgy bármilyen szemetet bele lehet keverni a készítménybe, pl. csontról vegyszerrel lemaratott csirkehúspépet meg hasonló finomságokat.

A rendszerváltás előtt ide jártak enni keletről és nyugatról, jelenleg meg az összes szomszéd országban jobbak a húskészítmények, tejtermékek, édességek. Ja, és persze nem is drágábbak.

A Pick is egyre inkább lezüllik, a termékei a "minőségi"-ből az "éppen még ehető" kategóriába csúsztak.

Irakban gyártják őket, mint a csokikat mostanság.Ott olcsóbb ,stb

Manapság, ugyibár beköszöntött a KAPITALIZMUS das ist csapitalizmus.Dá.