Borkocsonya felbontás nélkül vajon meddig áll el?

Ajándékba kaptam évekkel ezelőtt (4-5 éve) egy kis üvegecske borkocsonyát a villányi Gál pincéből, de sehol nincs rajta lejárati dátum vagy hogy ne járna le. Most bontottuk ki, és a barátom szerint kicsit buborékos vagy milyen az íze - én nem érzem. Lejárhatott a szavatossága? Szerintem nem, ahogy szerintem a bor is csak jobb lesz az idővel, szerinte meg a borokat sem véletlenül őrzik hűvös pincékben és nem a szobahőmérsékletű (netán nyári, hűtetlen szoba...) helyiségekben... Vajon? És felbontás után? Hűtő, oké, de meddig? Mondjuk lehet, hogy ha már csak felmerült kérdés, hogy tán romlott, akkor úgysem fogom megenni, de azért mégis csak érdekelne a válasz, hátha tudja valaki... Köszi