Mire jó a tofukrém?

Igyekszem egészségesen főzni és így kerülni a tejes termékeket is, ám pár hete (hónapja...) találtam egy egyszerű és finomnak tűnő tejszínes csirke receptet, hát gondoltam, majd szójatejszínnel pótolom, meg is rendeltem (a házi bevásárlómtól), aki tofukrémmel állított haza, hogy ezt adták a boltban... A csirke végül is jó lett, ám szerintem ez mégsem ugyanaz, mint a szójatejszín, pl. szerintem nem fölverhető, tiszta vajszerű az állaga, és nem is nagyon érződött az íze, de ez most mindegy is, a lényeg, hogy megmaradt egy csomó tofukrém - mit lehet belőle csinálni? Vagy simán helyettesítsem a tejszínes recepteket vele...?