A kagyló (bármilyen) mennyibe kerül?

A Metro -ban szoktam venni friss héjas fekete kagylót az 1kg szokott 1100-1300Ft között lenni.

Arra azért számolj ,hogy ha friss héjas kagylót veszel a kagyló hús súlya jóval kevesebb lesz.

A fent említett feketekagyló a legolcsóbb és a legkönnyebben elkészíthető is, de még mindig nem tartozik a rántotta-szintű ételek közé.

Mivel a súly kb. 70%-a héj, ezért fejenként 1kg kagylóval kell számolni.

[link]

A hal alaplé kicsit necces lehet beszerzést tekintve, ha a Metroban nincs, akkor vagy főzni kell halcsontból vagy gourmet-boltokban, mint a Culinaris lehet kapni.

Amire szigorúan figyelni kell: az a kagyló, ami főzés ELŐTT már nyitva van és az, ami főzét UTÁN még zárva van kuka, mert már nem él és fasza kis ételmérgezést lehet tőle kapni. Illetve főzés előtt a kagyló "szakállát", ha van le kell kapargatni, ez elég melós tud lenni, szóval még vásárláskor keresd ki azokat a csomagokat, amiken nem vagy alig látsz szőrszálakat.

Sült krumplival és fehérborral szokták enni.