Mi a különbség a virsli, a krinolin és a szafaládé között?

[link]

2010-01-15 16:12 Privát üzenet

Hasznos számodra ez a válasz?

2. Krinolin

Legalább 32 mm átmérőjű, természetes, vagy műbélbe töltött húspépet tartalmazó, főzéssel hőkezelt, füstölt, (vízgőzzáró műbélbe töltött termék esetén) nem füstölt, vagy füst ízesítésű készítmény. A hústartalom a késztermékre vonatkoztatva legalább 40%.

2.1. Minőségi jellemzők

a) Kémiai jellemzők

Fehérjetartalom legalább 10,0% (m/m)

Víztartalom legfeljebb 71,0% (m/m)

Zsírtartalom legfeljebb 23,0% (m/m)

Nátrium-klorid-tartalom legfeljebb 2,5% (m/m)

b) Érzékszervi jellemzők

Alak, méret: Egyenletes vastagságú, az átmérő legalább 32 mm.

Burkolat: A burkolat ép, sima, tiszta, alatta és a végeknél 10 mm-nél nagyobb folyadék-, lég- és zsírzsák nincs. Természetes bél felhasználása esetén a faggyúerezet a felület 15%-ánál nagyobb területen nem látható.

Állomány, szerkezet, metszéslap: Állománya rugalmas. A metszéslap homogén állományú, 5 mm-nél nagyobb légüreg nem, legfeljebb csak néhány kisebb látható. Nem tartalmaz 3 mm-nél nagyobb ín- és kötőszöveti hártyadarabot, legfeljebb néhány 1-2 mm-es méretűt tartalmazhat. Első harapás után se nem puha, se nem kemény, jól összeáll, rágási maradék nincs.

Szín, íz, illat: A metszéslap egyenletes világos rózsaszínű. A fűszereloszlás egyenletes. A főtt húspép íze mellett bors-, fokhagyma- és fűszerpaprikaíz érezhető, de idegen és mellékízek nem érezhetők. Kellemesen, enyhén sós ízű. Illatában a főtt húspép, a bors, a fokhagyma és a fűszerpaprika illata érezhető, idegen szagok nem érezhetők. Füstölt termékek esetében ízében és illatában a füst érezhető

szafaládé

1. Húspépből készült hentesáru, amely a virslihez hasonló összetételű, de annál vastagabb, fekete borssal, gyömbérrel, paprikával és fokhagymával fűszerezett, bélbe töltött, általában párban árusított húsipari termék.

A minőségi szafaládét a virslihez hasonlóan főleg marhahúsból készítik, de fűszerezésük és vastagságuk különböző. A szafaládé is másodosztályú húspépből készül, mint a krinolin. A gyerek nagyon szerei a főtt szafaládét mustárral

Pépes élelmiszer-ipari termék, amely ehhez a virslinél vastagabb hentesáruhoz hasonlít, de összetételéről csak a csomagoláson feltüntetett tájékoztató ad információt.

A szafaládéban egyre kevesebb minőségi hús található. Már van olyan szafaládé, amit többnyire szójából készítenek különféle ízesítők és színezékek felhasználásával

ja, az első bemásolta, amit más kikeresett. nagy cucc így "előadást " tartani.

Az igazság pedig az, hogy saját magad is kikereshetted volna, és akkor nem okít ki ilymódon a szuperokos...

A virsliben nincs mócsing, sem a kérdezett többi termékben sem.

ne keverd a lecsókolbásszal, amiben viszont előírás némi bőrke, amit esetleg mócsingnak hiszel.

Már elnézést, de a virsliben jó esetben van "húsféle" pépesítve.Az hogy mócsingok is pépesítve vannak, vízzel, állományjavítóval, antioxidánsal, térfogatnövelővel ....stb!

Ha jól tévedek, akkor a baromfivirsli egész csirkéből van, minek a bőre, tolla, csőre, csontjai, belei és még a sz@r is benn van.

Szóval akkor nincs benn mócsing???