Ti hogyan fogyasztjátok a kölest? Lehet enni nyersen is?

Én főzni szoktam, nyersen még nem hallottam róla.

Párolva sósan szoktam enni husikhoz, halhoz, főtt tojáshoz, reszelt sajttal, párolt répával, zöldbabbal stb

Édesen ugyanígy megfőzöm, csak teszek bele vaniliás cukrot vagy kókuszreszeléket és cukrot vagy egy kis cukrot és teszek rá lekvárt

Elkészítheted, mint a párolt rizst, (apróra vágott hagymát + apróra vágott petrezselymet dinsztelsz, és az előre megfőzött kölest beleforgatod)

Lehet ugyanúgy födő alatt csak puffasztani, mint a rizst, másfélszeres vízzel felöntve, és beborítva.

Készíthetsz belőle hamis-fasírtot is. (Vízben megfőzöd puhára, de sűrűre. Amikor teljesen kihűlt, összegyúrod sóval, borssal, fokhagymával, 1-2 nyers tojással + zsemlemorzsával. A gombócokat sütés előtt még forgasd meg zsemlemorzsában, és kicsit lapítsd meg, egyszerre süljön át minden része) Krumpli-főzelékhez, kelkáposzta, vagy éppen tökfőzelékhez olcsó, finom, kiadós. Hó végén pedig különösen hasznos és laktató! :)))